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2017.6.21.昨日の試食 ＊米のとぎ汁で茹でたアーティチョーク ＊ハンダマとレタスと豆腐のサラダににガーリックと塩で揉んだキュウリとニラ醤油だれをかけて ＊黒人参と人参とタマネギとゴボウのみじん切りと豚ひき肉そしてフルティカトマトにスパイスを加えた煮込み ＊ケーパーとペッパーの塩漬けダブルの炊き込みご飯 ＊ニンジンのラペのクミン風と新赤タマネギのスライス ＊キャベツとハンダマの茎と油揚げの味噌汁#アーティチョークを日本風に茹でてみた#ハンダマは生だと色がキレイで香もよくて食べやすい#お米にペッパー人参にクミンで混ぜて食べるとカレー風#ハンダマの茎と梅干しの種で出汁とり#２年越しの梅シロップの梅はおまけで高級和菓子の名をいただく from pomme de terre Instagram

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