〈ワサビ菜と赤カラシ菜とキウイフルーツのサラダ 〉 ワサビ菜はよく洗って1cm弱くらいのザク切りに。赤リアスカラシ菜はよく洗って4cm幅くらいのザク切りに。キウイフルーツは上下を切り落として薄く皮を剥き縦半割りにした後で半月切りに。クルミは（本当はローストしたい）手で割って細かくしておく。葉物とキウイフルーツをオリーブオイルで和えた後に塩をまぶす。器に盛ってからバルサミコ酢を回しかけてクルミを散らす。なんてことのないサラダだけど、チーズを足してもいいし、ベーコン足してもいいし♫ヨーグルトドレッシングも合いそう♫#wasabina #akakarashina #kiwifruits #walnut #pommedeterre
〈ワサビ菜と赤カラシ菜とキウイフルーツのサラダ 〉 ワサビ菜はよく洗って1cm弱くらいのザク切りに。赤リアスカラシ菜はよく洗って4cm幅くらいのザク切りに。キウイフルーツは上下を切り落として薄く皮を剥き縦半割りにした後で半月切りに。クルミは（本当はローストしたい）手で割って細かくしておく。葉物とキウイフルーツをオリーブオイルで和えた後に塩をまぶす。器に盛ってからバルサミコ酢を回しかけてクルミを散らす。なんてことのないサラダだけど、チーズを足してもいいし、ベーコン足してもいいし♫ヨーグルトドレッシングも合いそう♫#wasabina #akakarashina #kiwifruits #walnut #pommedeterre from pomme de terre Instagram
2017-11-30 ｜ Posted in Instagram ｜ No Comments »
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＜ 〈紅しぐれ大根の共和えリンゴを加えて〉紅しぐれ大根の首寄りの半分を薄い半月切りのスライスにして塩をまぶしてしんなりさせます。その間にもう半分をすりおろして茶こしに移して自重で水分を切ります。その間にリンゴの半分の4分の1を銀杏切りに（大根よりは厚めに）します。それぞれを合わせてオリーブオイル、アップルビネガーと和えて味をみながら足りなかったら塩を足して、紅しぐれの紫色がピンクに変わるまでよく混ぜます。器によそったら、ピンクペッパーをつぶしながら散らして。ピンク色の大根おろしは見た目にもワクワクだけれど、味わいも優しく包み込んでくれるようで、本当におススメです♫ ぜひお試しあれ♫#japaneseradish #daikon #apple #pommedeterre
昨晩の「ラ ピヨッシュ」さんにて。開店当初よりポム・ド・テールのお野菜をたくさん使っていただいているサラダ。ほんといつ食べても美味しい。ドレッシングの味、そのからめ方、ボリューム、全てが大好きです。癒されるのを体感します。林さんの想いがなければできないサラダ。今年もたくさんのお客様に愛されたのだろうな。今年もたくさんたくさんありがとうございました！なんとなく、年末感溢れる感情になりますね…今日から師走！みなさまが今年も後ひと月、無事に乗り越えられますように。 ＞
