2017.12.6.の試食 *秋刀魚と大根とネギの梅煮 *白菜とベーコンと椎茸とネギのクリームスープ *人参のクミン炒め *古漬けの漬物4種(赤カブ・大根・日野菜カブ・水ナス)の生姜炒め #daikon #negi #chinesecabbage #shiitake #carrots #pickles #redturnip #hinonaturnip #mizunasu #pommedeterre #一週間早すぎる#この日はいっぱいいっぱいでメニューが寂しい感じ #作りたてから旨味が染み込むのは梅のおかげ#白菜の外葉はもっともっと加熱したい#カフェメニューの試作も含めて人参のカットの厚みを工夫してみた#古漬けを生姜のみじん切りと一緒に炒めるだけでご飯がすすむくん #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #料理 #試食 #八百屋 #ポムドテール

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2017-12-12 | Posted in InstagramNo Comments » 

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