野菜リスト
2018年7月2週目の野菜リスト
先週の豪雨で被災された方々、現在も大変な暑さの中でご苦労されている方々に心よりお見舞い申し上げます。
先週は広い範囲で驚愕の雨量でした。農家さんたちも気が気でない地域がたくさんありました。それでも、なんとかかんとか、青果たちがその中でも息づいていてくれて、振り返ってみれば、出荷が滞りなくできたことに、感謝しかありません。この豪雨の影響がじつは来週に出てきそうで、来週のお野菜の状況が心配なところはあるのですが…とにかく今は、昨日出荷できました青果についてのお知らせです！
写真は佐々木ファームさんの「リーフレタス」と、サンズファームさんの「中玉トマト」です。この蒸し暑い季節に、自然栽培で、ここまで美しく虫食いもほとんどなく育つことのできる「リーフレタス」とレタス類に感嘆です！本当に清らかで美味しいです。根本の方には甘みさえ感じるほど。
「中玉トマト」はトマトの香りがしっかりあって、生で食べても、もちろん加熱しても、とても重宝する味わいです。このサイズ感は必要な時に必要な量だけ使えてとっても有り難い。
これだけ暑いとあまり火を使いたくないですよね。生野菜をバリバリムシャムシャ食べたくなりますよね。ポム・ド・テールからお届けするお野菜たちが、そんな暑さの中でもお役に立てますように。
#1 イーストファーム / ジャガイモ (キタアカリ)
新ジャガらしいフレッシュな味わいです！蒸すだけで素敵な一品に。芋の味がしっかりしていて様々なハーブと合わせたくなります。
#2 イーストファーム / モロヘイヤ(150g)
今年もイーストファームさんのモロヘイヤの季節です！他では真似のできないバランスのモロヘイヤです。太めの茎の部分も下数センチカットしていただければ茎まで本当に柔らかく美味しくいただけてしまいます。ぜひ1分ほど湯がいてまるごとをお楽しみください。風味も粘りも最高です！様々な食材と絡めてみてください♪焼いたお魚にソースとしてからめたり、お刺身にからめたり…そばやうどんだけでなく、冷やし中華の具にモロヘイヤもオススメです♪
#3 イーストファーム / 小麦粉 (ユメシホウ)小袋
イーストファームさんの強力粉の小麦粉です！国産小麦のしかも自然栽培の強力粉は本当に貴重です。今年は去年よりも白く感じます。パン作りにぜひ！麺にもぜひ！この小麦粉で餃子を作っている料理人さんもいらっしゃいます！可能性が膨らむ小麦粉です♪
#4 イーストファーム / 全粒粉 (ユメシホウ)小袋
自然栽培の強力の全粒粉です。今年も粉の味が際立っています！国産小麦のしかも自然栽培の強力粉は本当に貴重です。パン作りにぜひ！粉の味がとても感じられます。塩と水だけでも芳ばしい粉の味が引き立ちます。いろいろなハーモニーを造り出したくなる粉です！
#5 イーストファーム / くろうどん (ユメシホウ)
イーストファームさんの小麦粉をふすま近くまで製粉した粉で作られた平べったい「くろうどん」です！色味が黒っぽいのでその名が付けられています。やはり、粉の甘みや香りがすごいです！麺だけで美味しくいただけてしまいそうです。オリーブオイルとも相性がよく、洋風にもアレンジしやすいです。サラダうどんや冷やしうどん等、ぜひいろんな食べ方でお楽しみください！
#6 メイドイン ナチュラル ファーム / ミニトマトMIX
カラフルに揃いました！どれもしっかり味わいが違うことに驚いてもらえると思います。お皿が一気に楽しくなりますよ１
#7 メイドイン ナチュラル ファーム / クッキングトマト すずこま
初出荷です！トマトソースを作る時にもってこいの品種のトマトです。作る場所が変わるとこんなにも姿がかわるのかと、驚きました。棚原さんのクッキングトマトはとでも小ぶりです。その分、皮の旨味成分がギュっと凝縮できるので、濃厚なトマトソースが作れそうです♪
#8 メイドイン ナチュラル ファーム / ときわ地這いキュウリ
瑞々しく、香りもある食べ応えのある胡瓜です。切り方で味わいも変わります。地面を這うように育っているので、所々、接地面の緑色が薄くなっている部分があります。これもまた良さとして使っていただけたら面白いと思います。緑のグラデーションも見方によっては美しいですよね！
#9 サンズファーム / 枝豆(湯あがり娘）パック
寺井さんが丁寧に選別してくれたきれいな枝豆が届きました！強め(3%)に塩を入れた沸騰したお湯で4分半〜5分ほど茹で、そのままざるに平らに広げて冷ますと冷めたときの味わいに驚いてもらえると思います！昨年の枝豆よりもさらに湯で時間長めにがオススメです。茶豆風の風味、甘み、コクしっかりあります！思わず笑顔になって、夏が来た！って言いたくなるはず♪笑。
#10 サンズファーム / 枝豆(湯あがり娘）A
上記の1kg単位での販売です。お買い得になっております！
#11 サンズファーム / 枝豆(湯あがり娘）B
上記のB品です。B品とは思えない美しさにただ、ただ驚いております…
#12 サンズファーム / 人参 (彩誉)あやほまれ
苦味やエグミが全くないです。生でもとっても食べやすく、寺井さんの人柄のように穏やか〜な印象です。生でも加熱しても表情を変えつつもバランスを保ち続ける使い勝手のよい人参なので、様々にご活用いただければ嬉しいです。
#13 サンズファーム / 中玉トマト(フルティカ）
出始めの中玉トマトです。トマトの香りと酸味のある旨味が程よく、トマトらしい味わいです。梅雨時期のせいか、甘味は強くはないので、加熱したり、オーブンでセミドライにしたり、手をかけてあげるとより一層良さを引き出してあげられそうです。夏の先取りに感謝です！
#14 牧農園 / 春菊
牧さんといえば！の春菊です！今は茎が長いものと殆どないものと混在していますが小春菊としてお届けしております。今季は菊らしい香りがとても強いです。単体でサラダにするにはちょっと強すぎるかもしれません。水菜や他のレタスやカブや人参など、他の野菜と混ぜて組み合わせることでその存在が活かされる気がします。パスタに予熱で入れるのはオススメです。お肉との相性もいいです。野菜というよりまるでハーブのようです。ラープ丼とかにもよさそう！この個性、ぜひともお料理に活かしていただきたいです！
#15 牧農園 / 玉レタスM
牧さんのレタスです！一人で一玉食べれてしまいそうなほど、スルスルと永遠に食べれるくらい身体が欲するレタスです。お尻を押してヘタを取ろうとした料理人の方が、あれ！？と驚くほど、レタスに弾力があり、しなやかで、なのに柔らかくいただけるんです！
#16 牧農園 / 玉レタスS
上記よりも小さめのサイズを価格を下げてお届けいたします。
#17 牧農園 / ズッキーニ(緑色)大きめ
牧さんのズッキーニは他の農家さんに比べて巨大です。でもしっかり実は詰まっています。これでスタッフドズッキーニ作ったら相当なボリュームになりそうです！これだけしっかり大きいと、うすく縦にスライスして巻き巻きするのも楽しそうです。とにかくお買い得感いっぱいのズッキーニです。
#18 牧農園 / ズッキーニ(黄色)大きめ
緑と同様に、黄色のズッキーニも巨大です！こちらはさらにフルーティーで、ジューシーです。ソヤさんと同様、今年は牧さんのズッキーニも苦味がないです！緑と黄色と揃うと色合いも本当に鮮やかで食卓が賑やかになります！
#19 牧農園 / インゲン(丸さや）100g
丸さやのインゲンです。とっても立派でびっくりしています。皮がとてもしっかりしているので、しっかり加熱してください。茹でるだけで料理したい時は、1分はしっかりと茹でてください。その後はザルにあげて自然に温度を冷ますくらいでちょうどよいと思います。くったりするまで煮てしまうのもとてもオススメです。しっかり加熱された時にこのインゲンの味わいがぶわっと花開きます。さやの甘みを感じたい時は「丸さや」がオススメです。
#20 牧農園 / モロッコインゲン(平さや）100g
平さやのインゲンです。こちらも上記の丸さやと同様に皮がしっかりしています。さらに豆がしっかりと大きく太っているので豆を食べている感覚がすごいインゲンです。豆のホクッと感を感じたいときは「平さや」がオススメです。
#21 ちいさな星 / 奥武蔵地這キュウリ
一番大好きなキュウリの品種「奥武蔵地這（おくむさしじばい）キュウリ」です。キュウリなのに味がしっかりあるんですよ。爽やかな甘味があるんですよー！ゴロゴロっと大胆なカットで歯ごたえを感じながら食べるのがオススメです。そうすると、キュウリの味を存分に堪能できます。軽く塩もみしてあげるとさらに美味しいですよ。
#22 ちいさな星 / ズッキーニ：バンビーノ
ぽってりと、ずんぐりむっくりに太ったズッキーニです。本当は「ミニズッキーニ」の品種なんですけれど、びっくりですよね！この絶妙なサイズの姿に癒やされます。味わいはクセなくさっぱりしています。単体で料理するよりも、いろんな食材と合わせて仲良くなれるズッキーニさんだと思います。
#23 ちいさな星 / ズッキーニ：パッローネ
まん丸の丸ズッキーニです。ちいさな星さんの意向で大きく、大きく太らせたズッキーニさんです。器のように使っていただきたいのだそうです。料理人さんたちにどう料理していただけるのか楽しみです。
#24 ちいさな星 / ジャガイモ（さやあかね）
掘りたての新ジャガイモです！薄っすらと皮がピンク色のジャガイモです。「花しべつ」に近いイメージで、粘質で、しっとりしています。揚げたりするよりも、ポテトサラダやグラタン、ガレットなんかに向いてそうです。
#25 ソヤ畦畑（うねはた） / 花ズッキーニ
下記に続くズッキーニの赤ちゃんを「花ズッキーニ」としてお届けしています。小さめでとってもいいサイズです。
#26 ソヤ畦畑（うねはた） / ズッキーニ：ダイナー
日本のズッキーニでは一番一般的な品種「ダイナー」です。グリーンの色が自然栽培であっても濃く、他のズッキーニと合わせると本当に美しいです。生のままピクルスにも大変むいていまして、生のざく切りをトマトやタマネギと一緒に塩して水分を出せば即席食べるガスパチョのようにいただけます！もちろん、ソテーも安定して美味しくいただけます♬いろんなハーブで香り漬けしながら焼くとまたおもてなしの一品になりますよー！切り方を変えても味が変わるので、ぜひいろんな切り方でオーブン焼きやソテー試してみてくださいね。
#27 ソヤ畦畑（うねはた） / ズッキーニ：ロマネスコ
少し角ばった形のロマネスコはこの品種の特徴柄、ザクザクとした質感なんですが、ソテーすると味わいはまるで海藻のような風味があり、香ばしく大変美味しいです。他のズッキーニとの違いが大きいので種類を色々と楽しむのにはもってこいです♪
#28 ソヤ畦畑（うねはた） / ズッキーニ：バター
ロマネスコとは対照的に、加熱するとトロトロの質感となり、まるでその名の通りのバターのような感覚です。濃厚な甘みがあります。断然加熱調理がオススメのズッキーニです。
#29 ソヤ畦畑（うねはた） / ズッキーニ：イエロー
今年のイエローズッキーニは苦くないです！むしろ甘みがあって、フルーティーです！今年こそ！思い描くズッキーニソース作れそうで嬉しいです！！
#30 ソヤ畦畑（うねはた） / ズッキーニ：ルゴッサ
このボコボコと凹凸のある表皮がとても特徴的です。肉質もしっかりとしていて、ホクホクと芋のように感じるほどです。見た目より、その密度より何よりさらに驚くのは味だと思います！ズッキーニにもこんなに甘い品種があるのかと、びっくりしますよきっと。これは面白いズッキーニです！輪切りのソテーオススメです。
#31 ソヤ畦畑（うねはた） / 丸ズッキーニ：チアロ
この姿は愛らしくてしかたありません。スタッフドズッキーニにぜひ！！中の詰め物にはしっかりめの味付けがオススメです。
#32 ソヤ畦畑（うねはた） / 丸ズッキーニ：サマーボール
柑橘のような佇まいです。2色揃うと可愛さ倍増です！
#33 ソヤ畦畑（うねはた） / おまかせズッキーニ
おまかせ枠を設置しました。本当に収量の安定しない野菜で、採れる品種や個数がいつもよめないのでハラハラしております。それならばと、自然におまかせして、その日採れたズッキーニをありがたく料理しましょう！という寛大な料理人の方のために、おまかせズッキーニをお届けしたいと思います。その分気持ち値下げいたしました。どうかご活用いただければ幸いです。
#34 佐々木ファーム / サニーレタス
柔らかなのに、しっかりとしていて、噛み締めると旨味があって、とても綺麗な味わいです。
#35 佐々木ファーム / リーフレタス
この季節にこれだけ虫くいのないレタスが育つなんて、本当にすごいです！見た目も味も美しい。根本の方は甘みさえ感じられます。レタスに必ず入れたい葉物です。この暑い時に食べたいサラダにたっくさんお役に立てますように。
#36 佐々木ファーム / フリルレタス緑
玉レタスがさらにパリッパリの細胞になってフリフリになったようなイメージです。歯応えが違います！噛み締めると深みのある味わいが。他にはない印象のレタスなので、混ぜてお使いいただくと、とても楽しいですよ。
#37 佐々木ファーム / フリルレタス赤
上記の赤バージョンのレタスです。緑よりもより野性的で若干渋みを感じる味わいです。この深い赤い色は、お皿の彩りにも大変役に立ってくれます！
#38 佐々木ファーム / ロメインレタス
存在感のある太めの葉脈部分がシャキシャキしていて甘みがあって、一枚をそのまま手にもってむしゃぶりついてしまいます。焼いたお肉を巻いても美味しいですよ！味わい深く風格さえ感じるレタスです。噛むごとにじんわりと広がるレタスの味を堪能していただきたいです。
#39 佐々木ファーム / ボールキャベツ
この季節にこんなにみっしりと巻かれた美しいキャベツに驚きです！とっても清らかなキャベツで、スルスル、スルスル、いくらでも食べれてしまいそうなんです！コールスロー最高です！苦味や辛味とは一切無縁で、生でもほのかな甘味を感じるくらいです。
#40 佐々木ファーム / 紅しぐれ大根B（カット多め）
紫色に斑入りの断面が美しい大根です。すりおろすと紫がより濃くかんじられます。千切りにしても華やかです。生食でも辛味の感じられない品種なので、大変料理がしやすいです。
#41 佐々木ファーム / ビーツ（デトロイト）A
ビーツらしい真っ赤な品種です。このビーツの色素はいつも驚かされます。色を活かした料理に様々に使っていただきたいです！蒸し焼きでじっくり火を入れると香りを存分に楽しめ、甘みもぐんと出て、とてもお気に入りです。一晩、マリネ液に漬け込むとまた味わいが変わって美味です。
#42 佐々木ファーム / ビーツ（デトロイト）B
上記の変形や割れのあるB品です。
#43 佐々木ファーム / ビーツ（キオッジャ）A
実は真っ赤なデトロイトよりも風味も甘みも強いです。切り口が年輪のようにシマがあるので、この美しさを活かすのに生で食べたくなりますが、生だと甘みと香りを強烈に感じられ、それと同時にアクも強く感じます。下処理が必要です。丸ごと火を入れると全体がピンク色に染まり、模様が薄まりますが可愛らしいです。デトロイトのように他まで赤に染めることもないので、とても使い易いです。独特な風味をお楽しみいただけます。
#44 佐々木ファーム / ビーツ（キオッジャ）B
上記のB品です。
#45 佐々木ファーム / アップルミント（100g)
りんごの香りのするミントの品種です。スースーするハッカ成分は弱く感じます。香りを楽しむようにお使いいただければと思います。サラダにもピッタリです♪独特なコクが出ますよ！
#46 佐々木ファーム / レモンバーム（100g)
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#47 佐々木ファーム / ビオラ(花)
まさにすみれの品種です。サイズ感がとても使いやすいです。お皿に彩りを♪
#48 佐々木ファーム / マロウ(花)
赤紫色が大人っぽいお花です。花びらを一枚ずつで使うのもオススメです。乾燥させてお湯を注ぐとブルーの液体が抽出されます。そこへレモンなど酸と出逢うと今度はピンク色に。とても遊び心のあるハーブです。マロウの花だけを選んでパックされています。お皿に彩りを♪
#49 佐々木ファーム / コーンフラワー/矢車草(花)
キク科の花で和名「矢車菊」といいます。紫やピンク等、とても華やかな色合いです。少し苦みがあります。花びらだけを散らしてサラダやお皿の彩りに楽しめます。ハーブティーに浮かべて使われる事もあります。乾燥させると苦みが穏やかになり、青い花はお湯を注ぐと花の色が水色に溶け出して楽しめます。
#50 佐々木ファーム / ナスタチウム(花)
ピリッとした辛味のある強いアクセントになるお花です。ナスタチウムのお花だけを選んでパックされています。お皿に彩りを♪
#51 佐々木ファーム / ナスタチウム(葉)
今回白い斑入りの葉が届きました！初めてです。かわいいですね♪キュンとした酸味のあるナスタチウムの葉です。葉だけを選んでパックされています。お皿に彩りを♪
#52 健康工房 / すべりひゆ
野性的に育つ子に比べて発色も味わいも穏やかですが、その分とても食べやすいです。キュンとくる酸味はしっかりあって、サラダに、和え物に、とても使いやすいです。茹でて叩くとものすごーい粘りが！酸っぱいネバネバって夏っぽいですねー！
#53 健康工房 / スイートバジル（100g)
夏を代表するハーブです。シソやミント、クミン等とも共通する香りがありますね。保管には冷やしすぎないことが重要です！冷風がとにかく苦手です。風に当てないよう、ふんわりと何かで包んでから冷蔵庫に入れるのがいいです。変色しやすいハーブですので、お取り扱いには十分お気をつけくださいませ。
#54 健康工房 / パセリ
茎の部分も柔らかいので丸ごとみじん切りにしたり、ミキサーにかけて使えます。パセリの栽培は以外と難しく、農家さんでも自家用に栽培するのを躊躇されたりするハーブなんです。今年は増量してのお届けです。存分にご活用ください！
#55 健康工房 / 大葉 20枚入
やはりシソの中では王様の青シソです。香りを存分に堪能してください！出始めからこんなに香るなんて、さすがです！！
#56 中西農園 / 春掘り柳川ゴボウ SL
中西さんのゴボウです！しっとりした質感がたまりません。香りを楽しむ季節です。じっくり加熱して料理してあげてください。
#57 福澤農園 / チンゲンサイ
蒸しただけで香りも味もある前菜ができてしまいます。チンゲンサイってこんなお野菜でしたっけ？と首をかしげたくなるほど。
#58 福澤農園 / ニラ(自家採種）
とてもとても清々しい香りのよいニラです。このバランス感は自然栽培ならではです！ただ蒸しただけ、茹でただけで素朴にいただきたくなるようなニラです。香りが嫌味なく心地よく高いので、生のまま刻んで醤油を注いで「ニラ醤油」にしてもとっても重宝します！お魚、お肉、サラダや焼きそば、チャーハン等にソースのようにお使いいただければと思います！
#59 弦間農園 / ジャガイモ（花しべつ）LM
うっすらとピンクがかった皮で中身は薄黄色ののジャガイモです。程よいほっくり感で、煮崩れがしにくいけれどメークインほどではなく、キタアカリとの中間の質感です。蒸してサラダでも、焼いても、煮込み、グラタンにも向いていると思います！
#60 堀米農園 / タマネギMS
味のあるタマネギです。生のスライスをサラダに使う際も、水にさらす必要がないくらい、辛味は穏やかです。加熱しても甘みがしっかりでますし、大変重宝するタマネギです！
#61 木寺 寛 / エゾ山わさび（自家採種）
ホースラディッシュとも呼ばれる西洋わさびです。すりおろしてそのまま薬味に使ったり、すりおろしたものや、みじん切りにしたものをドレッシングにしたり、醤油に漬けて調味料として使ったり、ディップの隠し味にも使えます。辛味を楽しむアイテムとして、重宝します！木寺さんのホースラディッシュは辛味だけでなく、甘みもあって、本当に味わい深いのだなと、改めて最近納得しています！保存方法は、乾燥を嫌うので、紙袋に包んだ上で、ビニール袋に入れ、涼しいところか、冷蔵室へ。洗ってからそのまま冷凍してもOKです。凍ったまますりおろすことができます。多少干からびてしまった場合は、切り口を少しスライスしてからまるごと水に漬けると戻るそうです。すごい生命力ですね！貯蔵がきく素材なので、最後まで使いきっていただければ嬉しいです。
#62 山西農園 / ゆり根 2LB
栽培の初期に葉っぱにだけ消毒をされています。収穫までに７〜８年もかかるというゆり根ですが、さらに収穫後も山西さんが丁寧に氷温（−１℃）で貯蔵してデンプンを糖化して甘みを引き出した「ゆり根」です！糖度20度もあることがあるとか。とてもほっくり、こっくりとコクがあって、存在感のある食材です。軽く薄らと透明感が出るまで火を通せば特徴が大いに堪能できます。定番の卵とじはもちろんのこと、スープやパスタの具材としても、お出汁のベースとしても大オススメです！ご飯と炊き込むのもオススメです！素揚げにしてサラダのトッピングにも！贅沢すぎるサラダですが…ぜひアイディアで料理に活かしていただきたいです！！
#63 平良農園 / ニラ
やはり自然栽培だからか沖縄で産まれても香り穏やかなニラです。ささっと火を通すくらいがちょうどよいです。
#64 宮城農園 / ピーマン
ピーマンがやってくると夏な感じです。焼くと香りよいです。種までヘタまで丸ごと食べれてしまうくらいアクがないです。なので、生食ももちろんOK！
#65 嶺井農園 / 角オクラ
五角オクラです。美しく育っています。とにかく沖縄のオクラは存在感が違います。オクラは肌の弱い野菜だと本州の農家さんの間では取扱が難しいといわれているのですが、この沖縄のオクラの肌の強さはいったいどこからくるのか…やはりミネラルなんでしょうか。サイズ感といい、ハリといい、味わいといい、素晴らしいオクラです。
#66 モリンガファーム / 金美人参
とっても綺麗な黄色い人参です。じっくりと火を入れると複雑な甘みを隠し持っているのを感じられて口の中でじんわりと口福を感じます。首元が鮮やかな黄緑色のグラデーションになっているのもとてもかわいいです。今年はイエロー人参がほとんど出荷できなかったので、とてもありがたい存在になってくれそうです。
#67 モリンガファーム / ビーツ
北海道のものに比べて土臭さが穏やかなビーツです。何よりも蒸し焼きがとにかくオススメです！
#68 モリンガファーム / スイスチャード
しっかりスイスチャードの香りがあります。少々繊維が強めなので、葉柄の部分は細かく刻むことをオススメします。
#69 モリンガファーム / ハンダマ（水前寺菜）
暑さで紫色が淡くなってきました。最近は本州でもよく見かけるようになりましたが、沖縄では古くから栽培されている葉物です。沖縄ではこの「ハンダマ」、挿し木にして増やすそうで、とても驚きました。葉物が挿し木で生き伸びられるなんて…です。独特な香りがありますが、葉だけを摘んで生でも召し上がれますし、根元をカットして茎ごと湯に色が出るくらいに湯がいて、梅酢や酸のあるものなどと和えると素晴らしく相性がいいです。
#70 モリンガファーム / イタリアンパセリ
ちょっと驚くほど日持ちがします！！一体何週間もつのやら…しっかり香りの立つイタリアンパセリです。彩りだけでなく、しっかり味わいも出してくれるので、一皿に少しでいいアクセント役になってくれますよ！
#71 モリンガファーム / パセリ
しっかり香りの立つパセリです。イタリアンパセリよりさらに野性的な香りです。
#72 新垣農園 / 冬瓜
新垣さんの冬瓜です。冬瓜にしては小さめの品種で、とても使い勝手がいいと思います！旨味たっぷりのお出汁を含ませていただきたいですね〜
#73 新垣農園 / ニンニク
実はこのニンニク、台湾のニンニクと、沖縄の島ニンニクを掛け合わせたものなんです。というのも、島ニンニクはとても香り高くて美味しいニンニクで有名ですが、粒がとても細かく分かれ、小さいことが難点でした。一粒一粒の皮を剥くのも大変な品種です。それを少しでも大きな粒で再現できないかと新垣さんが試行錯誤されて、５年をかけて今の普通のニンニクと変わらないくらいまでの粒揃えを実現できたのです。ひとつの事にじっくりと時間をかけて丁寧に向き合われる姿勢に尊敬いたします。もちろん香り高いニンニクとして育っています！皮に紫色が斑入りのように入り美しいニンニクです。
#74 呉屋農園 / ニラ
有機のニラは溶け易いことが多いのですが、呉屋さんの畑では、有機もバランスよく使われているのがわかるように長持ちするニラです。食欲をそそる香りと彩りに、重宝しますよ！
#75 大城農園 / ゴーヤ
一足早い夏の果菜類ゴーヤさんです。ほろ苦さを取り込んで、蒸し暑い梅雨の時期も乗り切れそうなメニュー考えませんか！ゴーヤは断面もかわいいですよね。これもテリーヌにしてみたら面白そうですね。シャキシャキ食感を活かしてスベリヒユとピーナツ和えとか作ってみたくなりました。
#77 モリンガファーム / 島バナナ
今回、沖縄方面で強い台風の恐れがあったため、前倒しで青果を発送していただきました。その結果、バナナが常温で追熟して柔らかくなってしまい、房ごとを維持することが難しくなってしまいました。既に今すぐ食べても美味しい食べ頃となっています。黒っぽくなっているものは冷蔵庫に保管したほうがよいでしょう。見た目はひどいかもしれませんが、味わいは自信が持てます。このような状況でのお届けをどうかご了承くださいませ。
#78 池原農園 / スナックパイン
素手でもいで食べられるあのパイナップルです！6年前から自然栽培で育てられています。でも当のご本人は、自然栽培を知っていたわけではなく、自分の感で無肥料無農薬の栽培に移行したというのです。これには驚きです！同じ畑内には野菜も育てていて、その色合いも「自然栽培らしい若緑色」をしているという畑で育ちました。常温であと数日置くともっと甘みがのりますが、届きたてから爽やかな甘みがあります！とってもジューシーです。お尻の方を一度カットしましたら、ウロコ状の皮の凹みに爪をあてて力を入れてもいでください。最後に中心の芯の部分を食べやすい大きさにスライスしてお召し上がりください。
#79 島袋農園 / パイナップル
甘酸っぱい味わいを作るためにあえて緑が残る頃に収穫されているパイナップルです。物によってはすぐに食べても美味しいバランスまで追熟できているものももありますが、何より色味で好みの味を判断できるようになってもらえたら嬉しいです！緑色が残るくらいのバランスが農家さんのオススメです。香りが立てば間違いなく甘みは出ています。芯が無いように中心部まで食べれてしまうイガイガしないパイナップルです。これから益々美味しくなる季節なので、ぜひ夏の期間ご贔屓に！
#80 嘉数農園 / パッションフルーツ
酸味がしっかりあって、南国風の香り高く、プッチプチの食感と共に堪能する魅惑のフルーツです！ヨーグルトと混ぜて食べるのが大のお気に入りです。ソース等にも最高ですね！
#81 れもんだにのうえん / レモンA
なんとか豪雨の被害もなく無事でいらっしゃいました。これからの季節は収穫済みのものを貯蔵されながら出荷され、終わり次第終了となります。広島の「生口島（いくちじま）」でなんと40年も前から自然農法でレモンを育てていらっしゃる「れもんだにのうえん」さんの柑橘たちをお届けしております。40年前に250本のレモンと四季折々の柑橘と果実苗を定植して始まった「れもんだにのうえん」さん。生口島は国産レモン発祥の地で、島内の南方向の一角はレモン栽培の最適地なのです。地名としても「レモン谷」というエリアがあるくらいなんです。そんなレモン谷の代表的な柑橘の「レモン」です。その佇まいだけでいろんな事を語ってくれます。
#82 れもんだにのうえん / レモンB
上記のB品になります。
#83 れもんだにのうえん / 甘夏 特価！
今回は特価です！サンフルーツと比べると甘味を感じますが、しっかり酸のある甘味で、とても爽やかです。ぜひ皮ごと煮たりジャムにして全体を無駄なくお使いいただければ嬉しいです！
#84 れもんだにのうえん / サンフルーツ 特価！
今回は特価です！皮も中身も黄色く、八朔のように粒は際立ち系で潰れにくく、綺麗な酸味が特徴的です。けれどただ酸っぱいだけではなく、暑い日にむさぼり食べたいような、とても爽やかな柑橘です。ぜひ初夏のサラダに取り入れていただけたらと思います！
#85 太田農園 / 原木生シイタケ
素晴らしい香りの原木生シイタケです！この季節でも変わらずに香ります。ぜひぜひ、ソテーで召し上がっていただきたいです！肉厚で歯応えもよく噛みしめるごとに味が出ます。至福の時をお楽しみください！
#86 鎌田きのこ / ブラウンマッシュルームA
生で食べるのも、加熱して食べるのも、どちらもオススメです。炒めると旨味が凝縮されて、香りも高く、本当に味わい深いです。A品は形の整った、傷のないものを選んでパックされていて特に生食用とされています。
#87 鎌田きのこ / ブラウンマッシュルームB
上記のブラウンマッシュルームのAB混合品です。形が崩れていたり、傷がついていても、加熱用にお使いいただく分には味わいに変わりのないものが袋詰めされています。
