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2018.10.31.ハロウィンの日の試食 ＊山崎さんの新米で柚子と漬物入りの春菊菜めし ＊ミニトマトベースの南瓜と大根の煮込みアリッサを添えて ＊3種類の南瓜と柚子のスープ ＊菊芋と南瓜のマスタードマリネのオーブン焼きをアクセントにしたサラダ #veganic #organic #vegetable #grocer #pommedeterre #お米の山崎さんの影響で牧さんの春菊を菜めしにしたら新発見の美味しさ #畑に残った最後のミニトマトをタマネギとじっくり煮込んだら素晴らしいバランスに #南瓜のデンプンでトロトロに大根は茹でこぼしてから後から煮込みます #南瓜のスープにはアーモンドミルクと柚子果汁とシナモンで甘酸っぱいスープにするのがポムドテール流 #菊芋のオーブン焼き病みつきです#自然栽培 #有機栽培 #野菜 ＃八百屋 #ポムドテール from pomme de terre Instagram

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