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産地訪問の後に向かったのは「mitosaya 薬草園蒸留所」日本のフルーツや植物を使った蒸留酒を造られている所です。元々1987年に設立された千葉県立薬草園だった場所で、16,000㎡の敷地に約500種類の薬用植物が植えられていたようです。今でも園内はたくさんの植物に満ちていて、どの季節にも趣きを変えて楽しませてくれそうです。この日はちょうど雨降りしきる時間と重なってしまい、園内を撮りそびれてしまったのですが、植物好きにはたまらない場所でした。ちょうど酒造免許を取得されて1年経つ頃で、これから続々と美しい「命の水」を産み出してくださるのだろうなと、ワクワクが止まりません。園内に住まう代表の江口宏志さんと山本祐布子さんが紡ぎ出す生活空間も隅々までに創造性と美意識を感じ、とても刺激的でした。お料理は素材の味が活かされていてシンプルで美しく、デザートでいただいた蒸留酒掛けのイチジクのアイスにも悶絶しました。また春の芽吹きの頃にはたくさんの命を感じに行きたいと思います！オープンデーがあるので、どんな方でも訪れることができます♬お酒や植物が好きなあなたにオススメしたいです。https://mitosaya.com/#mitosaya #pommedeterre #visit #distillery #botanical #fruits from pomme de terre Instagram

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