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2020.4.29.の試食 ＊人参と紅八朔とディルのラペ＊新タマネギとトマトと木の芽のサラダ＊アスパラと絹さやとシメジのオムレツ＊春キャベツと鯖の炊き込みご飯とラディシュ#veganic #organic #plantbased #distributor #pommedeterre #vegetablecooking #obento#ラペは3年熟成の塩レモンを細かく刻んで和えてます#バランスのいい紅八朔は甘酸っぱくてサラダに最高#ディルの香りがとても合います#人参が甘いのでそれだけでいいバランスに#橋本さんの新タマネギがメインのサラダには粒胡椒の塩漬けも入れてアクセントに#トマトは味のバランスを作るイメージ#木の芽と胡麻油でちょっぴり中華風なサラダに#オムレツの絹さやは下茹でしてアスパラは生で斜め切り#シメジを最初に炒めてクッタリしてからアスパラを炒めて絹さやは最後に#卵をいれたら数回かき混ぜて蓋をしてじっくり弱火で待って中心まで火が通るのを待ちます#卵が盛り上がってきたらそろそろ出来上がり#じつはこの日の1番のヒットが春キャベツとサバ缶の組み合わせ#炊き上げた後にラディシュの塩揉みを入れて風味と歯応えを足しています#今日注文リストを更新しました#個人のお客様も明朝9時がご注文締め切りですどうかお忘れなくご注文お待ちしております#自然栽培 #有機栽培 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #試食 #野菜料理 #お弁当 from pomme de terre Instagram

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