野菜リスト
2022年10月2週目の野菜リスト
晴れの日は清々しく暖かに、雨の日は瑞々しく潤って、それが繰り返されることによって、秋冬野菜の成長がすくすくと促されています。そんな状況に徐々に歩幅を合わせるような食欲の秋♪ いい季節です♪ 笑。
今日の写真は、今を切り取る「山の幸」としてあまりにも美しいので、ついつい撮ってしまいました。おまかせBOXには、いつ何時も勝手には入れないと思いますけれど…。パックリ割れた「アケビ」から時計周りに「ナツメの実」「ナツハゼ」「山栗」「サルナシ」「山葡萄」です。野生動物たちも食べるので、自然界からお福分けをいただいている気分です。もし、もしも「おまかせBOX」のお客様の中にも欲しい方がいらしたら、ぜひお声をお届けくださいませ。これらは白神山地周辺で、マタギの河田展安さんが山に分け入り、時に険しい山道を登りながら、天然キノコなどと一緒に時間をかけて収穫し、お届けいただいている貴重な山の幸です。天然の美しさには、またハッとさせられますよね。
いよいよ秋も深まり、夏野菜は種採りの季節となりました。今年はトマト4種類、キュウリ3種類、南瓜2種類、三尺ササゲ、花ニラ、セルバチコ、バジル3種類、などなどの種を自家採種できそうです。こうして毎年、命を繋げる勉強ができて本当に幸せです。農家さんたちも種採りや、夏野菜の片付けをしながら、秋冬&春野菜の準備や土作りのための播種（はしゅ：種を蒔くこと）を進めていて、やることがてんこ盛りの時期でもあります。なぜなら、この時期の種まきは、数日ずれると数週間の成長の開きとなるからなんです。しかも、春野菜は早蒔きしてもだめで…汗。難しいのですよー！天候を感じて、予測を立て、タイミングを自然界に合わせるというのが肝心要なのです。
そんな農家さんの忙しなさを励みに、隙間時間を縫って畑へ向かいます。頭にネットを被っていても顔中を蚊に刺されるという苦行もありながら…苦笑。（秋は日中も蚊の勢いが凄いのです！）でも、農作業だけでは身体の使い方が偏るということで、最近またボルダリングへ行き始めました。上半身の筋肉痛の激しさといったら…！笑。食だけでなく、スポーツの秋でもあるということで、みなさんが、バランス良く、健康的な生活が送れますようにと祈ってます！
