お野菜たっぷり料理教室vol.6開催しました
実は細々と続いている料理教室vol.6を2019年5月6日GWの最終日に開催することができました。今はまだ、初めてお声掛けいただいた東京からのお客さま数名だけに開催しているのですが、最近お問い合わせをいただく機会が増えまして、そろそろ本格的に開催してもよいのかしらと思っているところです。気長に連絡をお待ちいただいている皆様、ごめんなさい。これからもっと頑張りたいと思います。
今回は、季節的にBBQ＆料理教室というスペシャルバージョンでご用意いたしました。例年なら、グリンピースが収穫できる頃なんですが、中々今年の春は寒い日が多く、グリンピースの実の太りも後もう一息というところで、今回の料理教室ではメニューに組み込むことができませんでした。替わりに、乾燥豆や調味料を工夫して、ちょっとした手間でお野菜を美味しくいただく提案をさせていただきました。BBQならではで、いつもよりずっとお肉の量も多かったです。それでも、お野菜やお豆を一緒にたっぷりいただくと、お腹の調子はすこぶる良いんですよー！そんな感想を翌日すぐにくださるのも本当に嬉しいことです。
全部ではないのですが、当日の空気感が少しでも伝われば嬉しいです。
グリーンサラダ
ニンジンのラペ
全粒粉クラッカー＆白花豆ディップ
ワインと一緒に
食べながら進む
大野さんのアスパラソテー
ハンダマ（水前寺菜）と炒り大豆の梅おひたし
橋本さんの新玉ネギのロースト
スペアリブにフレッシュローズマリーと花が咲く直前のセージ
お肉をいただく時にも野菜たっぷり
皆様驚くほどの食べっぷりで、気持ちが良いほどでした。お野菜もお豆もお肉たちも、あれだけ楽しそうに美味しそうに召し上がっていただけたら、本当に本望ではないかと思えるのです。
楽しいひとときをありがとうございました！
翌日すぐに夏にまたぜひ！とご連絡くださること、本当にありがたいです。
またどうぞよろしくお願いいたします。
