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2020.3.25.の試食 ＊白菜菜花のお浸し ＊ブラッドオレンジと春菊と蓮根のサラダ＊金美人参とアレッタとベーコンのオイル蒸し ＊紫キャベツと自家製紅生姜の混ぜご飯 #veganic #organic #plantbased #vegetables #fruits #greengrocer #pommedeterre #plantbasedfood #vegetablecooking #白菜花はさっと茹でたら自重だけで水分を切って絞らず醤油をかけただけ#菜花自体が美味しすぎるから出汁で割った浸し汁のようになります #春菊は生のまま揚げたて蓮根を載せていきその油をまぶします #ブラッドオレンジの甘酸っぱさはそれだけでドレッシングのよう#七味唐辛子とごく少量の醤油を垂らしただけでコクのあるサラダに #カリカリにしたベーコンに千切り金美人参とクミンを入れてよく混ぜ細切りにしたアレッタを最後に入れてオイル蒸しに #千切りにした紫キャベツに塩してくったりさせたら自家製の紅生姜を梅酢ごと加えて発色させます#紅生姜が文字通り綺麗な紅色になったら汁ごとお米にまぶして混ぜご飯に #自然栽培 #有機栽培 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #試食 #野菜料理 #こんな状況の中でもたくさんのご注文をいただき本当にありがとうございます #エネルギーに満ちた青果が皆様の健康を支える一助となれますように #残念ながら今日の味噌作りWSは延期になってしまったけれど #また元気に皆んなで集まれますように from pomme de terre Instagram

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