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昨年の最後の12月、天使のように現れたダンサーの碓井菜央さん @naochapa 環境についてとても問題意識があって、自然栽培のお野菜とは？と興味と期待を持って、ひと月の間、毎週のようにわざわざ出荷作業まで手伝いに来てくれていました。そんな彼女の好奇心を抱きしめるための三が日最終日。笑。ポム・ド・テールの畑をじっくり観て周り、今絶好調の「木曽紫カブ」を引っこ抜いてもらいました。この畑で、こんなにどデカく育ってくれたのも実は初めてで、カブも菜央さんに収穫してもらえて嬉しかっただろうな。植物が訴える声にならない言葉を懸命に感じ取るように、畑の上で感性を開く菜央さんの姿はそれだけで美しかったです。じつは菜央さんはナチュラルワインも大好きで。日が沈んでからはもちろんワイワイ新年会と相成りました。せっかくなので、この日のメニューを揚げておきますね。 ・紅しぐれ大根と紅芯大根と赤カブと鯛のカルパッチョ・キオッジャビーツとゼブラ蓮根と露地ルッコラのサラダ・ローストキャベツのミモザ風・鹿肉のフライとアクセントリーフ出逢いとは素敵なものですね。繋いでくださった祥子さん @syoco243355688 に感謝です。#veganic #organicfarm #naturalvegetables #naturalwine #vinnature #pommedeterre #自然栽培 #有機栽培 #八百屋ポムドテール #自然派ワイン from pomme de terre Instagram

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