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2017.7.19.昨日の試食。 ＊赤オクラ、コールラビ、アスパラ、昔キュウリ、ラディシュ、全部生野菜と茹でモロヘイヤの冷やし中華にトマトベースのタレをかけて ＊冷やし中華のお皿に乗り切らなかった茹で鶏と大玉トマト ＊ニンニクの芽、軟白ネギ、原木生シイタケ、豚肩スライスの焼きそばにラディシュのピクルスをのせて ＊エビの頭でとった出汁ベースのトマトとキュウリのスープ #カットしたトマトに塩して水分出したら醤油と米酢とゴマ油で味を整えた冷やし中華のタレおすすめです #鶏がなくても美味しくいただけてしまった #ニンニクの芽の甘みがものすごい深みを作ってくれる #焼きそばの紅生姜の代わりのピクルスはアクセントになる #皮が厚めのキュウリはスープにも◯ #この日は何故か6人笑 from pomme de terre Instagram

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