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4/11レフェルヴェソンスさんでのピエール・オヴェルノワさんとエマニュエル・ウイヨンさんを迎える会にて。お料理の素晴らしさもさる事ながら、ワインのコンディションの良さに脱帽でした！（じつはPloussardがバラのように香るのが何よりも感動しました）春の苦味とSavagninのハーモニーに心洗われ、甘鯛と春の豆たちの一皿にChardonnayには旨味の海に浸るようで、Savagninは単体で唸るような世界観が…。至福の夜をありがとうございました！生江シェフを支えるキッチンの皆様にもお会いできて本当に嬉しかったです！ from pomme de terre Instagram
2018-04-14 ｜ Posted in Instagram ｜ No Comments »
