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2017.5.17.昨日の試食 ＊牧さんのラディシュと小春菊のパスタ ＊よもぎソースを敷いてナメタガレイの唐揚げにレッドオニオンを散らして ＊大根の蒸し煮とスペアミントと河内晩柑のサラダ ＊茹でジャンボインゲンに自家製オーロラソースをかけて #香る小春菊は余熱であおって後から生で#毎年裏切らない春菊のナッツ感#ラディシュは塩もみもせずに美味#よもぎソースの隠し味はゴマ油と白梅酢#オーブンで焼いたトマトにマヨネーズをプラスしてオーロラソースに#ミントと柑橘は鉄板 from pomme de terre Instagram

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