〈人参のクミン炒め〉仲居さんの人参の味が徐々にのってきているの感じますか？この感じ、本当にワクワクしますね！油をよーく熱したところにクミンを一粒入れてみて、パチンと弾けるようになったら、ジャラジャラっと全量のクミン（人参3本分に小さじ1くらいかな）を入れて、パチパチ弾けるのを見届けてから太くもなく細くもない、人参を入れて塩をふり、歯ごたえが残る程度で火を止めてあとは余熱にまかせて。温度が下がって味が落ち着いてきたところが食べ頃です。佐々木ファームさんのイエロー人参も、加熱すると本当に素晴らしいので、2色で炒めるのが大好きです。ぜひお試しあれ♪#carrots #cumin #pommedeterre

〈人参のクミン炒め〉仲居さんの人参の味が徐々にのってきているの感じますか？この感じ、本当にワクワクしますね！油をよーく熱したところにクミンを一粒入れてみて、パチンと弾けるようになったら、ジャラジャラっと全量のクミン（人参3本分に小さじ1くらいかな）を入れて、パチパチ弾けるのを見届けてから太くもなく細くもない、人参を入れて塩をふり、歯ごたえが残る程度で火を止めてあとは余熱にまかせて。温度が下がって味が落ち着いてきたところが食べ頃です。佐々木ファームさんのイエロー人参も、加熱すると本当に素晴らしいので、2色で炒めるのが大好きです。ぜひお試しあれ♪#carrots #cumin #pommedeterre from pomme de terre Instagram

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