2月, 2018

2018-02-27 | Instagram

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一心鮨光洋で大将が握るのもあと数日…弾丸で行ってきました！動画では、薄い3枚の鯵のお造りを重ねて握っています。3/7〜1...

2018-02-23 | Instagram

やっとこれた！ from pomme de terre Instagram ...

2018-02-23 | Instagram

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2018-02-22 | 野菜リスト

もうすぐ春ですね。2月は１年で一番寒いはずですけれども、太陽の高度は確実に上がってきていて、様々な花芽や木の芽が膨らんで...

2018-02-19 | Instagram

かろうじて撮れた写真もアップしておこう。まだまだ慣れずに緊張のしっぱなしですが…楽しんでいただけたようで良かったです。ほ...

2018-02-15 | 野菜リスト

みなさん体調は大丈夫ですか？寒さから逃れるように、先週末は広島の柑橘農家の村上農園さんのところへ行って参りました。瀬戸内...

2018-02-15 | Instagram

疑似春のサラダ。北海道シタカラ農園さんの白花豆と、広島県の村上農園さんの八朔と、千葉県のイーストファームさんの葉物たちが...

2018-02-15 | Instagram

沖縄のモリンガさんのリーキがものすごい密度で感嘆しています。 from pomme de terre Instagram...

2018-02-15 | Instagram

2017.2.14の試食＊八朔と白花豆と紫タマネギと紅芯大根とルッコラと赤からし菜のサラダ＊春菊とタマネギとマッシュ...

2018-02-13 | Instagram

昨年末にポム・ド・テールで初めてケータリングをさせてもらった門田紘佳さんの写真集が手元に届く。写真集に収められた写真のシ...

2018-02-12 | Instagram

山梨県大月市にて。晴れ渡った空の下、底冷えの中、初めて矢野さんの大地の再生講座に参加してきました！小刻みな山並みが美しく...

2018-02-11 | Instagram

先日お世話になった中野駅すぐ近くの「松㐂」さんにて。なんとあのイーストファームさんの「ローズナヴェ」がフワフワのムースに...