お野菜たっぷり料理教室vol.3開催しました

2018年5月13日日曜日にお野菜たっぷり料理教室vol.3を開催しました。今回は春爛漫を通り越して初夏の香りも感じ始める季節です。メニューのテーマは単純明快「豆と柑橘」。この季節ならではの生の豆と味ののった柑橘のオンパレードになりました。写真で開催記録をお伝えしておこうと思います。

いつもながらのテーブルセッティング。各々の冊子の上には芽吹いたばかりのタイムを。食卓には「ヘンルーダ」というハーブを。香りは独特で「猫寄らず」とも呼ばれていたりするのですが、葉と花の形がとても可愛いのです。

まずは皆さんで豆を剥くところからスタート。おしゃべりしながら楽しく作業するとあっという間です。

この料理教室が始まるほんの1時間前に畑で収穫してきた「プティポワ」です。今回、豆の季節としては本当にタイミングのよい日でした。

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