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2018.7.18.の試食。 ＊甘とう美人と真黒ナスとズッキーニ3種とクッキングトマトのラタトゥイユにレモンバジルを散らして ＊炙りカツオの茗荷とナスのドレッシングサラダにレタスと生ワカメを敷いて ＊オクラとモロヘイヤのパスタ ＊真黒ナスの焼きナス ＊レッドドラゴンフルーツとホオズキのサラダ #いよいよ来週からナス始まります #ラタトゥイユはトマトを煮詰めている間にお野菜を素揚げしてタマネギなくてもしっかりコクのある味に #炙りカツオのドレッシングには塩レモンと茗荷と塩揉みナスのイチョウ切りに生姜のすりおろしを加えて #下に敷いたレタスと生ワカメにはごま油まぶしてます #オクラは斜め切りで歯ごたえ担当でモロヘイヤは叩いて粘らせて２つを辛子醤油でまとめてパスタソースに #ドラゴンフルーツがあまりにも優しく香るのでお皿に盛り付けた後に美味しい塩とフルーティーなワインビネガーとオリーブオイルをそっと回しかけて #今年のナスも美味しい #veganic #organic #vegetables #pommedeterre #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #八百屋 #宅配 #卸販売 #ポムドテール from pomme de terre Instagram

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