from Instagram

2018.8.22.試食 ＊2種類のジャガイモとセージのガレットに自家製ピクルスを添えて ＊モロヘイヤオムレツ ＊サラダタマネギとズッキーニのサラダ ＊ガスパチョ ＊イタリアンパセリとサバのパスタ #veganic #organic #vegetable #grocer #pommedeterre #ジャガイモのガレットはもっともっと時間をかけてじっくりカリッと仕上げたい #ジャガイモの色素は加熱しても失われないので色が楽しめセージとの相性も素晴らしい #この日の試食から料理教室のメニューが固まったフワフワのモロヘイヤオムレツ #タマネギとズッキーニが生でそのままで本当に美味しく箸休めにピッタリ #追いサルサソースを作り続けて最後はミキサーにかけてガスパチョ風にパスタにかけながらいただくのもオススメ #イタパセの爽やかさは魚介によく合う#この日は時間に追われて1人のスタッフはお弁当に詰めて詰めての慌てっぷり皆んなありがとう #何故か周回遅れの試食記録 #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #八百屋 #ポムドテール from pomme de terre Instagram

関連記事