ポム・ド・テール – 自然なやさいの種まく八百屋 –
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雷雨予報にもめげず、小さな会のためのシミュレーション。こんなロケーションで料理ができるなんて！ここはどこ？？？ from pomme de terre Instagram

 

2020-06-06 ｜ Posted in Instagram ｜ No Comments »　

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jyagaimo808

natural farming greengrocer ポム・ド・テール - 人も大地も癒す青果を中心に全国の農家さんから仕入れ、個人宅配と卸販売をしている八百屋です。webから都度注文できます♪自然派ワインやビオチーズとのセットも!卸販売のご希望はDMください。

pomme de terre
外で動きやすい季節は大好きです！ 散歩しながらのpodcast「種まく八百屋の芽がでる食卓」では、最近の更新は、主にお天気に左右されまくり♫ 笑 今週のピックアップお野菜では、浅野与五右衛門さんからお届けいただく「ハヤトウリ」をご紹介しています！ じつはポム・ド・テールでは初めて取り扱うお野菜なんです。アクもエグミも全く無くて、生でスライスしただけでも甘くて美味！一般的にアクがあるお野菜とされているので、大変驚きました。 日持ちもとてもよくて、加熱調理をしても優しい甘さがしっかり残っていてこれまた美味。いただく時の気分で爽やかメニューにも、ほっこりメニューにも使える万能お野菜です♫ 今週の野菜詳細リストは 納品書掲載のQRコードか 下記URLからどうぞ https://tanemakuto.me/2023/11/list/week03-66/ お野菜BOXのご注文は プロフィールのURLか 下記URLからどうぞ https://okaimono.tanemakuto.me/ #naturalfarming #organic #vegetables #fruits #distributor #pommedeterre #vegetablelist #chayote #mirliton #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #果物 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜詳細リスト #ハヤトウリ #浅野与五右衛門
※※※※ Hi!! 春菊が手を振っている♫ Hi!! 春菊の炎が揺れている♫ 牧農園さんの春菊が始まりましたよー！今シーズンはとても茎が太くて見るからに食べごたえがありそうです。 毎週いろんな食べ方にトライして欲しいな！ということで、いろんな料理方法をお伝えしています。 皆の健康の支えになれますように 幸せな食卓のお役に立てますように 今週の野菜詳細リストは 納品書掲載のQRコードか 下記URLからどうぞ https://tanemakuto.me/2023/11/list/week02-66/ お野菜BOXのご注文は プロフィールのURLか 下記URLからどうぞ https://okaimono.tanemakuto.me/ #naturalfarming #organic #vegetables #fruits #distributor #pommedeterre #vegetablelist #ediblechrysanthemum #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #果物 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜詳細リスト #春菊 #牧農園
気持ちのいいお天気の日には… 野菜を干す！笑 成長の時にもお日様のエネルギーはとっても大切で、収穫後のお料理の時にもお日様の力を借りて、ギュギュッと命を詰めるのだ。 宇宙を超えて半端なくお日様と繋がってる感じがするんだな〜。 さーて何作ろう♪ #自然栽培 #白菜 #天日干し #八百屋ポムドテール
秋の虫の音が随分と大人しくなりました。15℃を下回ると、ほとんどの虫が鳴かなくなるのだそうですね。気温の違いで、鳴き方やテンポも変わるそうで、生き物として気温で行動が変わるのは、みんな一緒だね、なんて思ったり♫ そうして秋深まる今日この頃は、ハロウィンも間近なので、今週はおまかせ野菜BOXのみなさんに「バターナッツ南瓜」を組ませていただきましたー！ なんて綺麗な色なんでしょう！このギュウギュウに詰まった種が可愛くて、見つめていたら、ひらめいたお料理方法があるんです。そんなお話を、今週はしたためています。 今週の野菜詳細リストは 納品書掲載のQRコードか 下記URLからどうぞ https://tanemakuto.me/2023/10/list/week04-65/ お野菜BOXのご注文は プロフィールのURLか 下記URLからどうぞ https://okaimono.tanemakuto.me/ #naturalfarming #organic #vegetables #fruits #distributor #pommedeterre #vegetablelist #butternutsquash #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #果物 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜詳細リスト #バターナッツ南瓜
今週は急に葉物祭りじゃ！ 葉物たちお久しぶりねー！ なんだかウキウキしちゃうわ。 そしてまた思い出してしまう、パリで腕を振るっていらした料理人さんの視点。 誰にでも同じように、そこに「ある」のに、気づくか、気づかないか、は人其々で、その人の持つ感性で、観える世界は変わるものなんだなってことを教えてくれた人でもありました。 そんなハッとさせてくれるエピソードも交えて、詳細リスト更新しております。 今週の野菜詳細リストは 納品書掲載のQRコードか 下記URLからどうぞ https://tanemakuto.me/2023/10/list/week03-65/ お野菜BOXのご注文は プロフィールのURLか 下記URLからどうぞ https://okaimono.tanemakuto.me/ #naturalfarming #organic #vegetables #fruits #distributor #pommedeterre #vegetablelist #saladmix #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #果物 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜詳細リスト #サラダMIX #牧農園
今年もなんとか仕込めて嬉しい♫ 「酸角豆」 これを作っておくと、忙しい日の献立が楽になる〜し、しかも健康的。 年間を通して色んなお野菜で乳酸発酵漬けを作ってみて、中でも春キャベツは格別に美味しかったです！これからの季節は根菜でも♫ #酸角豆 #三尺ササゲ #乳酸発酵
だいぶ日の入りが早くなりましたね〜。気がついたらウッカリ薄暗くて…のいつものパターン。苦笑。 今週の試食会の献立を細かく記してみました。端境期ならではの料理ができた気がしています。メニューにお困りのご家庭のお役に立てたら嬉しいです。 今週もなんとギリギリよしま農園さんの「はところし」をおまかせ野菜BOXのみなさんにお届けできました！嬉しい！試食会ではこんがり焼いてみたんです。この驚きを一緒に体験していただきたい♫ 今週の野菜詳細リストは 納品書掲載のQRコードか 下記URLからどうぞ https://tanemakuto.me/2023/10/list/week02-65/ お野菜BOXのご注文は プロフィールのURLか 下記URLからどうぞ https://okaimono.tanemakuto.me/ #naturalfarming #organic #vegetables #fruits #distributor #pommedeterre #vegetablelist  #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #果物 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜詳細リスト #はところし #よしま農園 #ベルピーマン #ソヤ畦畑
雨の日は「柚子胡椒」仕込み♪ 毎年、完熟柚子で作っていたのですが、今年は色々とタイミングが合って、初めて「青柚子」で仕込めました！嬉しい！ 手袋をしても、作業中にどうしても傷が付くのか、手のヒリヒリは翌日もそのまま。苦笑。来年は二重に手袋をしようと、心に決める。笑。 自分はねっとり滑らかなものより、パラパラ粒々した柚子胡椒が好みなので、全てをフードプロセッサーにかけるだけです。 覚書 ・青柚子20個分の皮（125g） ・青唐辛子130g分の果皮（100g） ・塩全体の20%（45g） 今年は果汁を入れずに。青い色は退色しやすいので、冷凍庫保存で。 じつは、作業工程を2段階に分けてしまい、柚子皮を剥いてから買い物に出かけ、戻ってきたら既に退色していたんです。泣。それでもなんとなく綺麗なグリーンなのは、サンズファームさんの青唐辛子のお陰様。皆さん、素敵な命をありがとうございます！美味しくなりますように。 #柚子胡椒 #青柚子 #青唐辛子 #2023青柚子胡椒 #覚書
10月に入ってからやっと咲き出した彼 10月に入ってからやっと咲き出した彼岸花。赤い畦道が秋を喜ぶ様です♫ 秋本番の今週は、写真の飛騨高山よしま農園さんの「枝豆：はところし」をおまかせ野菜BOXに組むことができました！年間で一週間しか出荷されない秋の枝豆です。 とにかく大粒です。そりゃ、美味しいからといって、急いで鳩がつつけば、喉にも詰まらせそうです。笑。 じっくり5分ほどかけて茹でたり蒸したり、焼き蒸ししたり、じっくり加熱していただくと、香りと旨味と複雑な味わいで、秋の深さを教えてくれます。 無農薬のため、約5%の割合で、虫喰いの影響が中身にもある場合がございます。ぜひ手に粒を取り出しつつ、お召し上がりくださいませ。 今週の野菜詳細リストは 納品書掲載のQRコードか 下記URLからどうぞ https://tanemakuto.me/2023/10/list/week01-61/ お野菜BOXのご注文は プロフィールのURLか 下記URLからどうぞ https://okaimono.tanemakuto.me/ #naturalfarming #organic #vegetables #fruits #distributor #pommedeterre #vegetablelist #greensoybeans #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #果物 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜詳細リスト #枝豆 #はところし #よしま農園
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