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今日はまた、とてつもなく大きな視野をいただいた日。年始早々に取り組んだ「ベジポトフ」のレシピを起こす過程で調べた圧力鍋の原理が、今日のお話につながるなんて。全身の感性を全開にして学び続ける農家さんの姿勢はとても刺激的でした。まだまだまだ、自分も先入観に囚われていることに愕然としたし、何かを知った気になっていることの小ささを感じました。変化し続けられるって、なんて心地よいのでしょう。 from pomme de terre Instagram

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