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2019.5.15の試食 ＊グリンピースご飯 ＊茹でスナップエンドウ ＊焼き空豆 ＊新タマネギのホイル焼き ＊ビーツと新タマネギと人参とピサンリのサラダ ＊豆出汁の大根スープにアサツキを散らして #veganic #organic #vegetables #grocer #pommedeterre #vegetablecooking #鞘から実を取り出した後のグリンピースの殻を集めてじっくり水から煮て出汁をとり冷ましておきます#豆の方のグリンピースは水を薄く敷いた厚手の鍋で蒸し煮して軽く火を入れます #お米を豆殻出汁と塩少々で炊き上げてから豆と合わせます #スナップエンドウを茹でた茹で汁も本当に美味しいのでスープのベースにぜひ使ってください #あまりにも立派な橋本さんの新タマネギを半分にカットしてからホイルに包んで焼くだけでもう驚きの一品です #モリンガさんのビーツ今シーズンも美味しいです #自然栽培 #有機栽培 #野菜 #八百屋ポムドテール #試食 #野菜料理 from pomme de terre Instagram

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