ポム・ド・テール – 自然なやさいの種まく八百屋 –
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Achilleの畑からの眺め。この地域の多様性が語られた場所でした。 from pomme de terre Instagram

 

2018-06-22 ｜ Posted in Instagram ｜ No Comments »　

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ポム・ド・テール通信

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jyagaimo808
週末はぴったり1ヶ月ぶりの草刈りデーでした！朝から久しぶりの草刈りフレンズとウキウキご対面！ 雨にも負けず 風にも負けず 草にも急な暑さにも負けぬ 丈夫な根を持ち 欲はなく 決して怒らず いつも健気に成長している ツヤツヤの夏野菜たち… 今年は万願寺唐辛子さんが素晴らしい表情です。 あなたの姿に励まされます！ #veganic #organic #naturalfarming #pommedeterre #自然栽培野菜 #自然栽培畑 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #万願寺唐辛子 #祝梅雨明け #熱中症にはくれぐれもご注意ください
2020.7.29.の試食 ＊梨ナスと赤タマネギ 2020.7.29.の試食 ＊梨ナスと赤タマネギの酢の物 ＊真黒ナスとズッキーニとインゲンのラタトゥイユ ＊黒人参とありがとうごぼうと梅干しの炊き込みご飯 ＊枝豆 ソヤ畦畑さんのナスたちが、続々と届いています！梨ナスも、今年はとっても清らかな味わいで、ぜひ皮ごと楽しんでいただきたいです♪塩の浸透圧でしっとりさせた後に、橋本さんの赤タマネギと酢の物に。梨ナスは食感も楽しんで欲しいので、大きめのカットがオススメです。 そして今回はぜひ想像して欲しいのです！赤紫色に輝くご飯の上に、サンズファームさんの鮮やかな黄緑色の枝豆が散らばる光景を！食べながら思いついて、やってみたら、可愛すぎてもう！笑。 このご飯は、大切にとっておいたモリンガファームさんの黒人参と梅干しの酸を反応させた色合いです。大好きな黒人参の炊込みご飯と、ゴボウと梅干しの炊き込みご飯と、ドッキングさせてみたかったのです！想像以上の発色反応に狂喜乱舞。笑。お米7合に対して黒人参大1本、梅干し小7粒です。味わいも夏らしくて、旨味もあって最高でした！ #veganic #organic #vegetables #distributor #pommedeterre #plantbased #vegetablecooking #obento #自然栽培 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜料理 #試食 #お弁当 先程、注文リストを更新しました。 来週のお野菜のご注文締め切りは、明日8/1土曜日AM9時です！ どうかお忘れなくー！
身体に染み込む「苦味」があることを、プレコーチェが教えてくれます。ポジティブな「苦味」とネガティブな「苦味」は一体、どこで感じ分けられているのでしょうか。不思議だな♪人の感覚って不思議だな♪ 今週の野菜リストはこちらから https://tanemakuto.me/2020/07/list/week05-9/ #veganic #organic #distributor #pommedeterre #vegetablelist #chicory #自然栽培 #有機栽培 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜リスト #プレコーチェ
家ごはん昼と夜。 昨晩、急にお腹を 家ごはん昼と夜。 昨晩、急にお腹を壊した夫君のために養生ランチ「水菜と梅干しのニュー麺」 @dadadavinaiota だだ商店さんで購入した「まさご屋」さんのそうめんは、コシがあって、本当に美味しい。水餃子の日にとったお出汁がまだ残っていたので、瀬野さんの立派な水菜を入れて煮て、最後に自家製の酸っぱい梅干しを添えて。途中、細切りの海苔を入れながら楽しみます。 昨晩の2プラは、「贅沢ポテトサラダ」とウズベキスタン料理のアレンジとして高山なおみさんが本でご紹介していた「ウズベキスタン風鶏料理」をさらにアレンジして。 ポテトサラダには、蒸したロマネスコと、生のザク切りスイスチャードと、崩したゆで卵と、蒸した鶏胸を細かく割いたものとがたっぷり入っていて、ジャガイモの分量よりも他の具材がずっと多いという贅沢サラダ。これを佐々木ファームさんのグリーンリーフレタスで包んでいただきます。このレタスが感動するほど美味しいと、お客様から今朝メッセージが届いたので、嬉しくてアピールしちゃう。笑 鳥モモ肉にはチリとパプリカとクミンのパウダーをオリーブオイルでマリネして、鉄鍋で豪快に焼き色をつけた後に蒸しています。これがもう最高に美味しくて！鉄鍋に残ったソースがもったいないので、そこにズッキーニとモロッコインゲンを炒めて、作り置きのトマトソースでまとめました。生の胡瓜が添えられるのもまた特徴的だなと。でもこれが妙にオアシス感があっていい。 夫君のお腹イタの原因は上記の中にはなさそうで。笑。昼食後にはケロっとしていて安心したのですが、今度は自分が、湿度が高い中動いていると、また軽い熱中症気味で。体調管理が難しい時期ですね。皆様もどうかご自愛下さい！ #八百屋ポムドテールの日常の食卓 #まさご屋さんの素麺 #水菜 #ニュー麺 #ポテトサラダ #佐々木ファーム #グリーンリーフ #ウズベキスタン風
「チーズ入り季節のおすすめ果実酒＆野菜BOX」のweb販売スタート!! わいっ！やっとですー！ずっと長いこと夢見ていた、セット販売ができるようになりました！ 2012年〜2018年まで続いた「大人のピクニック」で大変お世話になった VIA THE BIO（ヴィアザビオ）さん！ facebook.com/lamariniere.by.viathebio www.vtb.co.jp ビオを中心に、唸るほど美味しいチーズをヨーロッパより直輸入されています。 2017年には拠点を近所のつくば市内に移転され「ラ・マリニエール」という直販の店舗もオープンされました。 さらに今年からは、隣に自然派ワインと共にチーズやちょっとしたツマミを楽しめる「チーズとワインの蔵アントルポ」もオープンされました。 今日はまさにそのアントルポの店前で大盛況の「天久保2丁目マルシェ」を開催されていたんですよ♪ ヴィアザビオさんが選りすぐったチーズは、よく知られた名前のチーズでも、ミルクの質で、こんなに味が違うものなのか！という驚きと共に感動を与えてくれます。 ほんのちょっとのカケラでも、旨味が詰まっていて、自然と身体が喜ぶのがよくわかります。サラダにちょっとのせるだけでも、たちまちのうちにご馳走です！お気に入りのパン屋さんのパンにただ挟むだけで、細胞が湧き立つ体験ができてしまいます。 素晴らしいチーズと一緒に、自然栽培のお野菜と、自然派ワインをセットにしてお届けできるなんて、本当に嬉しいです！この夏、梅雨明け（るといいな！）と共にお届けスタートです！ぜひぜひ、ご注文ください♪ みなさんの家飲みライフを、より充実させる一助になれたら嬉しいです！ プロフィールにお買い物サイトのリンク貼ってあります！ https://okaimono.tanemakuto.me/items/32043434 #biocheese #naturalfarming #vegetables #naturalwine #vinnature #viathebio #pommedeterre #beagoodfriend #ビオチーズ #自然栽培 #野菜 #自然派ワイン #ヴィアザビオ #八百屋ポムドテール #ポムドテール #ビーアグッドフレンド
昨日の食卓。夜と昼。 久しぶりにゆったりな週末♪ 夜は「レモンバジル鶏水餃子」 たっぷりのレモンバジルと鶏ひき肉と椎茸を魚醤でしっかり味つけした具にして、水餃子に。キャベツの外葉やニラの根本や椎茸のイシヅキや鶏胸肉の皮などを使って澄んだスープをとりました。もったいないので、キャベツは細切りにして食物繊維もいただいちゃいます！ Fischbachのクレマンと合わせると、レモンバジルの香りで、口の中でフレッシュなレモンの果実が生まれます！鶏の旨味とも相まって、ものすごい合奏でした〜！ お昼はこのキャベツの中身を使って、夫君が久しぶりにお得意のキャベツのパスタを。 @dadadavinaiota だだ商店さんで購入した日本製のアンチョビが最高の隠し味に！キャベツとアンチョビだけで、一口ごとに美味しい〜を連呼する食卓。幸せです。 来週は牧農園さんの夏キャベツが始まります！どうかお楽しみに〜♬ #naturalfarming #vegetables #harbs #distributor #pommedeterre #beagoodfriend #naturalwine #vinnature #fischbach #lemonbasil #cabbage #自然栽培 #野菜 #ハーブ #八百屋ポムドテール #自然派ワイン #ビーアグッドフレンド #フィッシュバック #水餃子 #レモンバジル #キャベツ
2020.07.22の試食 ＊水ナスとキュウリと 2020.07.22の試食 ＊水ナスとキュウリと茗荷と紫蘇の梅肉和え ＊トマトと真黒ナスとピーマンとインゲンのラタトゥイユ ＊レタスリーフバジルソースのフジッリ いよいよナスの出荷も始まって、今季最初のラタトゥイユ♪今年初めて作付けしたトマト「COSTOLUTO FIORENTINO」を煮詰めてみたら、驚きの味わいに！こうゆう出逢いはたまらんです！ナスもピーマンもインゲンも素揚げした後で、さっくり合わせてます。ものすごい濃厚。冷製で食べる余地がない…水ナスとキュウリも梅と出逢えば急激に角度を変えて癒し度が上がります！相変わらず和洋折衷メニュー。異なる酸味に挟まれたバジル絡まるフジッリもまた美味なり。 #veganic #organic #distributor #pommedeterre #vegetablecooking #obento #自然栽培 #有機栽培 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜料理 #お弁当 今日は注文リストの更新日♪ 明日7/25土曜日朝9時注文締切です！ ご注文お忘れなくー！
夏本番の前に夏野菜が揃う。そんな年も愛おしいです。そろそろラタトゥイユも作れるようになってきました！雨ばかりで水っぽいのかなと思いきや、逆に太陽が無いせいで、ゆっくりしっかりと育った夏野菜たちに出逢えますよ♪自然の摂理は面白いですね。 今週の野菜詳細リストはこちらです。 https://tanemakuto.me/2020/07/list/week04-27/ #veganic #organic #distributor #pommedeterre #vegetablelist #mizuna #tomato #自然栽培 #有機栽培 #八百屋ポムドテール #ポムドテール #野菜詳細リスト #水菜 #トマト
2020.7.19.日曜日は満を侍して「みそ作りWS」を開催することができました。パチパチ👏 前日まで雨予報だったのに、急にお天気まで良くなって☀️子供たちも意気揚々とお手伝いをしてくれて♬ 午前の部と午後の部で6家族が参加してくれました。本当にみなさんありがとうございました！ 禾 / kokumonoさんの自然栽培の大豆がとっても美味しくて、ランチもご一緒チームには、大豆をふんだんに使った昼食メニューを楽しんでもらいました！（写真が1枚もなかった😂）茹でただけでも、ものすごいコクがある！炒り大豆にしただけで、塩味まで感じる！みんな驚いていました。 それぞれの各ご家庭で熟成して、一年後には味比べ会したいね。となりました♬また楽しみが増えましたー！！ #veganic #soybeans #maltedrice #fermentation #workshop #自然栽培 #大豆 #禾 #玄米麹 #みそ作りワークショップ #八百屋ポムドテール #ポムドテール #子供たちのパワーに圧倒
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